Что на ваш взгляд самое быстрое и простое для приготовления завтрака? Яичница — разбил яйца на сковороду и готово. Омлет — тоже всё просто, но на удивление не все даже это знают (в большей степени мужчины конечно). Так как давно ничего не было в области кулинарии, а мне пришло очередное письмо, от читательницы diwa99, она уже присылала рецепт французского завтрака, а новый рецепт: Молниеносный господин омлет в духовке.
ОМЛЕТ В ДУХОВКЕ
Однажды проспав свои положенные часы подъема, я соскочила вся взъерошенная с постели и посмотрев на часы буквально пришла в ужас! До выхода на работу, у меня оставалось полчаса, а мне надо было привести себя в порядок и приготовить завтрак моей дочули. Пока на скорую руку приводила себя, хотя бы в состояние человеческого облика, в моей голове уже закрутилась идейка с легким омлетом в духовке.
С зубной щеткой во рту, перенеслась на кухню. Понимаю, что духовке надо разогреться (а для этого нужно время), я её включила заранее ( благо она быстро нагревается) , выставив температуру 220 градусов.
В чашку:
- разбила 4 куриных желтка и 3 полных яйца (белок слила в стакан, он мне еще пригодится)
- Добавила щепотку соли, сахара, взбиваю все миксером и постепенно вливаю сливки
- добавляю срезанного зеленого лука и петрушки ( благо все растет в горшках, на подоконнике)
Моя омлетная масса готова, но это еще не все.
Я достаю с холодильника сладкий перец светофор, нарезаю мелкими кубиками и добавляю в омлет, вкус будет насыщенным, а яркость цвета порадует глаз и прибавит аппетита.
Да, добавила еще не много цветного молотого перца, он добавит не достающего вкуса и аромата. Тефлоновую сковороду смазываю сливочным маслом и выливаю омлет.
Теперь всё это, ждёт место в разогретой духовке.
Через 7 минут у моего омлета в духовке:
- поднялся вверх,
- корочка начала румянится,
и тут, я открываю духовку и быстро натираю на средней терке сыр, так чтобы мой омлет не успел упасть.
Ну все, через 4 минуты ваше высочество омлет с хрустящей корочкой и нежной, яркой серединкой готов. Аромат и вкус, что называют « за уши не оттянешь».
У меня осталось еще 5 минут, чтобы разбудить и чмокнуть мою дочулю, и конечно накрасить губки!
И не забываем выключить духовку, она нам ещё пригодиться для следующего раза и не только для омлета.